Первичная специализация или усовершенствование?

Добрый день!У меня своя автомойка в Екатеринбурге.Мой администратор Артем работал у меня давно,по трудовому договору,и я ему доверяла.Но месяц назад решила проверить,сделала ревизию,просмотрела 1С в компютере,там все нормально,расход равен приходу, а вот в тетради где записываются машины полный разброд,суммы некоторые с 1С не сходятся,количество машин тоже.Решила что бы он отработал свой долг,но он мне кричит-я увольняюсь,пишите заявления куда хотите,ваша тетрадь это не доказательство!Является ли тетрадь первичным или вторичным бухгалтерским документом,и могу ли я с помощью нее доказать недостачу?

По тетради есть 23 тыс,где то зарплата перевыдана сотрудникам,где то если посчитать на калькуляторе сумма выматых машин не сходится с конечной суммой в тетради,а вот в 1С все подчищено и по ней недостачи вроде как и нет